2015年5月27日 星期三

05/23/2015 Warehouse - the table dining - My new job



此篇文章只做推廣、整理用途,以及工作記錄。


兩三年了,又想回來寫東西

2015/4/22

繼離開四知堂後,藉由朋友的介紹搭上新的軌道


The Warehouse - Dining Table

https://www.facebook.com/Warehouse.theDiningTable

四知堂讓我成長了很多,我也一步一步準備往更好的道路前進

跟四知堂說了再見,是個句點,是個里程碑,是個知道自己該離開的時機

在臺灣有太多太多的老闆,太多太多的中小企業,太多太多的餐廳

人、事、物、地、時 每道抉擇不可能十全十美,

努力、負責、決擇。







The Dining Table




主要做私廚服務、及外燴案子接洽

因在安琪餐飲公司底下,可以提供的餐飲服務

包含Piazza披薩店、Yellow Lemon甜點店、Osteria by Angie義式料理店

以正統、道地的義式料理提供客人所有的服務







有在網路收尋過的話,也知道The Dining Table價位是非常高的

但外燴服務相對的可以依人數、成本考量而降低價格

(若有需要詢問可以留言)




這裡所提供的外燴服務,算是台北飯店等級的服務

畢竟行政主廚來頭也不小

下面提供The Dining Table的外燴作品集




The Warehouse - the table private dining Facebook 網頁引用


5/18 中餐外燴名導馬丁史柯西斯的新片《沈默》(Silence)即將殺青, 結束在台拍攝行程.
- THE TABLE - ‪#‎Angies‬ F&B 很榮幸來到中影文化城
為#SILENCE劇組準備午餐外燴特別準備三百人的餐點
讓辛苦的工作人員 ,飽餐一頓
正統的義式做法,加上主廚們的用心料理
每一道菜餚都獲的顧客們滿分的評價
很感謝收到#silence的邀請,今日的活動也圓滿達成














5/22- THE TABLE -最近也接了不少小型產品發表會、生日派對、以及多樣式的外燴活動
提供各式各樣的精美小點心,用心為您的主題搭配
為客戶完成每一項使命,達到最好的服務標準享受最好的美食
以及再次謝謝每位支持我們的客戶。











5/25-THE TABLE-這次受邀到#華城國玉與東西全球文創一同準備名人饗宴活動
這次也特別在晚餐前準備了下午茶點心小巧精緻的口味, 
引領您的味蕾進入晚宴的豐盛款待.
每個餐點的搭配,每個佈置的細節,每個用心的問候堅持 做滿分給客人
















以上三篇FACEBOOK宣傳,本人都有參與文字編輯。


仔細在網路收尋私廚及外燴兩個字眼,
外燴型式上,中式料理街上辦桌,各式大小宴席,這方面的技術及文化可以說是非常齊全
但在西式外燴上則弱很多了。
很期待這間店在未來的發展,擁有道地的義式料理技術,四、五間餐廳的後援能力也相當雄厚
再提高曝光度想必能成為一間生意相當好的外燴廠商。

在台灣文化底下,中式料理佔據了大量的市場,但偶爾來點西菜也不錯。


繼4/22號後,開始新的旅程
#義式料理 #外燴 #自然酒 #台北 #私廚 #義大利文化
#Italiafood #PrivateDining #Taipei #NatureWine #Taiwan #Calvin

Calvin
Warehouse -The Table Dining-
(02)2711-0707
thetablecalvin@gmail.com
台北市大安區大安路31巷21號B1

若有任何問題,任何服務需求歡迎來信或留言詢問


2013年4月3日 星期三

挫折 停頓 不開心 3/4/2013

  自從十一月份回來後,休息了一個月,就陸續開始我的英文讀書計畫,雅思阿雅思,真的不是短短三個月內就可以達成及格分數,陌生到極致的寫作,大學程度的閱讀題,慢慢磨慢慢啄,沒有錢上補習班只能靠圖書館裡面的教材度日。好險在二月遇到了一位交換語言的外國老師,程度真的是一流的,開始一周上兩天,感覺又往前爬,感覺又停頓。有些事情是急不來的,但......沒有錢真的很痛苦。

  話說到了錢錢這種東西,進入十二月後我馬上就殺到了一份補習班家教老師的工作,殊不知台灣就是台灣,不管到哪裡老闆都一樣黑,最誇張一個學生800$每小時我只收到了150元,後來看看每位學生我大概都拿不到三成,多個五十塊薪水像是殺掉他們一樣,林口X才黑店,猛嗑老師的辛苦來肥自己荷包,大學生蠢蠢的就拿來騙。話說不是補習班不能抽成,而是老師付出的辛苦連三成都不到,這我實在是無法接受,於是在最近幾天我就把他辭掉了。

  說到了未來,一直看著American Idol 搞得我真的覺得夢想不能放棄,放棄簡單堅持難。依舊喜歡唱歌跟跳舞的我,最近開始錄起自己的Demo了,唱歌雖不錯但基本功不足,呼吸技巧不好,多餘的氣,多餘的"動作"....呵呵~ 於是會開始慢慢懷疑自己,但......我還是不想放棄。雖然放棄很簡單,但我真的不想..... 跳舞跳舞這東西!之前去了新開的Club X在身上跳了一大塊瘀青,但掌聲跟尖叫聲真是令人享受,下次找人幫我錄起來!慢慢去啄自己的動作,這個月把自己編的舞po上網好了 哈哈!

  現在連自己都站不穩了,還談甚麼夢想,沒有穩定的工作,沒有錢,能去哪上昂貴的戲劇課程,藝術真的是給有錢人玩的東西,用窮方法玩真的辛苦很多...不是不行,只是走得很辛苦,管道、老師、每分每秒,都是一種折磨。我不是非常幸運的人,所以我很努力,我很聰明,特質不錯,所以我要更加努力,就怕有天來不及了...

  



2013年1月9日 星期三

Gay bar,club Guild in MEL

  有許多朋友看完我在澳洲打工度假的經歷後,都叫我打一篇Travel Guild 給想來澳洲玩的朋友。那我在這年完了甚麼呢?前半年跟一般的背包客走走看看,後半年因結識同志朋友深入了澳洲墨爾本的夜店文化... ... 哈哈 我後半年玩了夜店半年!所以想必這篇文章對於到墨爾本玩的同志朋友非常重要拉!或是你喜歡夜店,也想要嘗試墨爾本的同志夜店可以看一下此篇文章,更值得一提的就是這篇是中文拉。
  首先一提,大家都喜歡夜店,但如何尋找當地同志愛去的地方呢?有Google、或是打開"App"問人....。Google的話直接打上Gay與當地地名就可以找到許多夜店,再次點入可以看見夜店在每天的特別活動,至於哪天要到哪家夜店好玩?! 哪家夜店多人? 想必就要問當地的同志朋友了。

下列是在墨爾本,每天你可以去哪家夜店跳舞喝酒,假如懶得看介紹可以直接去體驗

Monday -  Prince hotel - St kilda
ThursdayIQ, The bar called berry - Collingwood

Friday - Greyhund - St. Kilda
Saturday Poof Doof - City
SundayLove Machine, or Sircuit Bar - Commercial St. , or Collingwood

夜店分布地區:墨爾本主要夜店分布在Collingwood,City,Commercial Road,其餘地方也有一兩間,都可以去看看,你們願意分享給我,我也把它們都放進來分享給大家 :)。

夜店類型:有一般喝酒的GayBar(大多位在Commercial Road上),但我這裡主要討論的是跳舞的夜店。

夜店介紹:

假如各位需要很詳細的資訊 GOOGLE可以為你服務
或是留言我可以替你解答

1.The Peel :
這間應該是墨爾本最古老的夜店,很值得去,佈置裝潢品質都不錯。內有撞球桌,舞池...細節可以至Facebook觀看。但由於音樂實在是不夠力,所以只有或是其他夜店結束後才會再來這,通常是在Greyhound or IQ結束後才會來這裡。

入場費:免
有女生限制,一男帶一女要排隊
Thu-Sat   21:00-7;00
https://www.facebook.com/pages/The-Peel/76382143619

2.Price Hotel : 這間其實我不是很熟悉,因為星期一很少人會去夜店,但是我知道星期一大家晚上都會去這一間,所以我在回台灣前去看了一下它到底在幹嘛?夜店其實簡陋,但是裡面人頗多,在當天星期一晚上有一系列Drag Queen的表演或是競賽...感覺起來像是星期一想Party的心情沒結束,找朋友去看看show聽音樂喝酒。

免入場費,無限制
3.IQ: "The bar called berry"在星期四晚上舉行的同志之夜,取名為"indeed queer"簡稱IQ,這一間大多數的服務客群為年輕一代的族群...看起來年齡真的都很小...,音樂主要為混音流行歌曲,有時候感覺音樂不夠大聲,但人真的很多。這間有二樓,樓上有時候是別的DJ,有時候是Karaoke。

入場費5元澳幣 超便宜
無限制
約兩點左右早早就關了,轉戰Peel

4.GreyHound: 這間是我最愛的星期五夜店,因為它星期五晚上有"Boylesque"也就是像"舞孃俱樂部"那種秀,換成猛男跟Dragqueen. 超級讚!你來到墨爾本超級值得一看!不可錯過
  這間每天幾乎都有不同的活動,星期五晚上最熱鬧,音樂品質不錯,環境也很好,大家主要是來看SHOW的比較多,有時候在看會發現自己的笑容合不起來....很爽啦!

入場費15元澳幣 
(提早於21:30入場可以免費,但在21:30前 在小酒吧也有小型Drag queen show)
無限制
好像也是兩點後大家就開始散了,轉戰Peel
5.Poof Doof: 這間是星期六晚上超級忙的夜店,位在william st n collin st 十字路口旁的一個巷子裡,去GOOGLE!  音樂品質超優,人也超多,通常只有在別的地方有特別活動,這裡才會突然少很多人。

入場費25元澳幣   guest list 15$
無限制
三點左右就開始放有點Low跳不起來的音樂...我覺得它在趕人... 

6.Love Machine: 這間夜店在星期天晚上為LGBT night,也會有可愛的猛男站上去跳舞,也會很開心喔!!音樂品質超好,喇叭也讚,這間店會讓我感覺到帥哥很多,但女生也很多,在這天晚上也有很多直男直女出現 :( SAD ...

入場費25元澳幣
無限制


7.Sircuit: 星期天晚上有例行的Drag show,大多時候都是不重複的,在去年經過改裝後,這間夜店的聲光品質大增,也安排了DJ再放音樂,星期天晚上大家也改來這邊比較多,因為不用入場費。這間平日好像都有開,樓上有密房....

入場費0元
看保鑣

   看完這篇文章其實對大家幫助不大,其實只要知道哪一天去哪家夜店,你進去玩!再自己感受就好,只是你要去對夜店!去夜店還是跟朋友去跳舞最好玩 :) 有問題歡迎在下面提問


Poof  Doof










 IQ



2011年11月14日 星期一

14/11/2011

昨天到達美麗的St. Kilda ,在短短約兩週的旅行
學會了很多東西,時間飛快的轉起來,呼吸人生的味道

有些時候不喜歡打日記,想快快的打完
怕打的不好,語無倫次

這就是人生吧

短短兩週去了三四次 peel
真是瘋狂,下週又要去一次
像每週都要回家一樣

即使在家  也感到孤單

我想成熟的人   不是不怕孤單   是擁抱孤單



不斷的每天再喝醉....  呼 ~ !
想換地方了  想找穩定的工作

10/11/2011

還是要每天打日記才可以,但實在是太常常喝酒了,晚上都沒辦法打個日記,這幾天的國外渡假非常充實,天天都是繽紛娛樂,天天都是以酒洗面,不過說真的心裡有個重擔,不開始賺錢,那要怎麼開始好好花錢呢,是時候開始好好找工作了,明天早餐吃….有蛋! 然後應該還是有難吃的吐司 買個熱狗肉來切片加胡椒鹽 配法式土司搂! Awesome !

02/11/2011

來到這邊第二天了,昨天也吃了嚇死人的大餐,做了很瘋狂的事
今天到處趴趴走,從錯誤中學習,學在green house吃早餐
學參加green house 的活動
學買中國料理、學在green house cooking 還學一堆有的沒的
但是明天下午真的要去做job interview 順便去上個英文課
好多好多…. 慢慢來吧

終於了解為什麼別人說來這邊都會瘦……
又不敢亂吃東西,寧願餓到最後再一起吃, 明天下廚 !!
還要買兩個購物袋,一個裝糧食,一個裝冰東西的食品

01/11/2011

11/1 第一次搭上 City Circle 錯一次就知道路該怎麼走
跟原本book hotel 跳票    囂張臭女人  人生地不熟的叫我自己找
大不了不住 妳囂張個屁
電話打了不接  有種妳都不要接 賤人

房間來了三個德國人 他們聊得非常開心….  該睡了